文章插图
【虾皮做馅时要不要炒熟】虾皮饺子的做法：食材：面粉500克、南瓜100克、虾皮50克、鸡蛋3个、油20克、盐10克、蚝油5克 。
1、首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团（面粉和水的大概比例是2:1） ， 面粉的吸水量的不同，以自己的习惯为准 。嫩南瓜用擦丝器擦成细丝，再剁成碎；锅中放油，磕入鸡蛋 ， 用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎；虾皮用清水冲洗干净，浸泡一会口感更好 。
2、南瓜碎和葱碎放入调馅的盆中 ， 加入花生油调匀，这样油和菜之间形成一层保护膜，可以减少南瓜出水 。
3、放入炒好晾凉的鸡蛋碎和处理好的虾皮搅拌均匀 。
4、最后放入盐 ， 蚝油搅拌均匀既是好吃的饺子馅 。
5、取出面团，轻揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放饺子馅 ， 两手捏成饺子即可 。
6、反复操作，直至包好所有的饺子 。
推荐阅读
- 柿饼要不要放冰箱保存 柿饼能放冰箱保存吗
- 夏天要不要用散粉吗?
- 到底要不要做鼻子整容呢 到底要不要整容呢？
- 非处方药要不要吃
- 涂完粉饼要不要卸妆
- 7干式双离合要不要换油
- 马铃薯要不要放冰箱保存 马铃薯可以放冰箱吗
- 虾皮钩能钓多大的翘嘴
- 骨灰盒下葬红布要不要拿掉
- 中国在英国留学生人数 中国在英国留学生要不要回国？