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1、北豆腐500克、食盐50克、花椒十几粒 。
【盐水豆腐做法步骤 盐水豆腐做法步骤】2、煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒 。水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火 。北豆腐切成大片，放入容器中 ， 倒入煮好的盐水 。加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味，吃时取出，切成丁或条 ， 放入盘中，调入香油即可 。盐水豆腐咸麻香绵，口感清爽细腻 ， 是很适合夏天的佐餐小菜 。
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