咸鸭蛋煮饭做法步骤 咸鸭蛋饭的做法大全


咸鸭蛋煮饭做法步骤 咸鸭蛋饭的做法大全

文章插图
1、食材:咸蛋1个、冷米饭1碗、胡萝卜1根、蟹黄酱2勺、葱花一根、生抽1勺 。
2、准备好一碗米饭,等它冷透,咸鸭蛋一个对半切开,葱切碎,胡萝卜一根,蟹黄酱备用 。
3、胡萝卜去皮切碎 。
4、锅中注水烧开,倒入胡萝卜丁焯煮约一分半钟,捞出沥水备用,关火后盛入碗中待用 。
5、将咸蛋黄挖出,蛋白切碎和焯好的胡萝卜粒放一起 。
【咸鸭蛋煮饭做法步骤 咸鸭蛋饭的做法大全】6、起锅烧油 , 将咸蛋黄压碎 。
7、再倒入胡萝卜?。痰鞍姿榱7匆环种?。
8、再倒入冷透的米饭,翻炒一分钟 。
9、放入一勺生抽提味,咸蛋白本身就有咸味,口味不是很重的就不需要加盐了,口味重的可以这个时候加一小勺盐 。
10、再加入两勺蟹黄酱 , 与米饭翻炒均匀 。
11、放入葱花翻炒一下出香味就行 。
12、盛出装盘即可 。

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