文章插图
1、主料:豆腐200g、皮五花肉150g 。
2、辅料:香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量 。
3、五花肉切小块 。
4、放入料理机内打起劲 。
5、五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末,胡椒粉,搅拌均匀 。
6、豆腐同样用料理机打碎 。
7、将豆腐碎加入肉末内,加入盐、糖、味精,香油,搅拌均匀 。
8、用勺子挖出一小勺,滚圆 。
9、起油锅,加入适量油,待油温到达六成热的时候,加入丸子胚,中火炸 。
10、可以将锅子适当侧过一边,可以节省油 。
【自制豆腐肉丸子的做法 手工豆腐肉丸子怎么做好吃】11、待丸子慢慢变成金黄色,捞出控油即可 。
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