【牛百叶煮多久熟 火锅 牛百叶煮多久熟】
文章插图
1、牛百叶煮2至3分钟即可 。
2、牛百叶即牛胃 。别名：百叶、肚尖、牛胃 。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃 。瓣胃成叶片状 ， 功用是吸收水份及发酵产生的酸 。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途 。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心 。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口 。
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