文章插图
1、食材：粽子叶、糯米2斤、五花肉一斤、咸蛋黄12 个、白酒、老抽生抽、耗油、盐、糖；
2、做法：粽子叶表面压上盘子(为了让粽子叶完全浸泡在水里)，浸泡在水里一晚，糯米泡水3小时备用；
3、五花肉切块，加1大勺白酒用手抓匀，抓到酒气消散去腥，加2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚；
4、咸蛋黄加入一勺白酒、一勺食用油浸泡2小时；泡好的粽叶放入沸水中煮三分钟，随后放凉 ， 将粽叶前端硬的蒂部剪掉；
5、泡好的糯米一勺生抽、一勺白糖、半勺盐搅拌均匀；
【蛋黄粽子怎么做不腥味 蛋黄粽子怎么做不腥】6、准备好所有工作就可以开始包粽子啦， 两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状 ， 放入一勺米、一块五花肉、一颗蛋黄，再放入一些糯米，盖上肉和蛋黄；
7、把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆紧，一个粽子就包好啦；
8、粽子全部包好放入料理锅中，加水没过粽子 ， 用一个盘子压住，开中火煮一个小时再关火焖3个小时就可以啦 。
推荐阅读
- 芝士鸡蛋焗意面怎么做的 芝士鸡蛋焗意面怎么做
- 饭馆的糯米糍怎么做的 饭店糯米饭的制作方法
- 怎么烤肉不焦 怎么做烤肉不柴
- 紫菜海蛎丸子的做法大全 紫菜海蛎丸子怎么做
- 红烧鸡怎么做又粘稠又好吃视频 红烧鸡怎么做又粘稠又好吃
- 咖啡豆要怎么做才好吃 咖啡豆怎么做咖啡
- 排骨加米饭怎么做才好吃 排骨加米饭怎么做
- 蛋黄奶香小馒头怎么做 蛋黄奶香小馒头怎么做好吃
- 怎么做下饭吃的辣椒酱视频 怎么做下饭吃的辣椒酱
- 蒜苔木耳豆腐怎么做 蒜苔木耳豆腐怎么做好吃