【小黄鱼怎么腌制又脆又好吃 小黄鱼腌制的方法】
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1、食材配料:小黄花鱼、料酒、生姜、盐、胡椒粉、十三香、调料油、蚝油、白糖、洋葱 。
2、先来收拾些小黄花鱼,它的个头实在太小,如果用普通杀鱼的方式来处理,会花费很长的时间 , 教大家个简单的方式,从头部下端直接将里头的内脏挤压出来,这样特别的省事 , 又不破坏鱼肉 。
3、小黄花鱼的内脏处理完毕后,再将它倒入清水中淘洗1-2遍,沥干水分后再将它装入大桶中,先放入姜片和洋葱?。偌尤胧柿康牧暇? ,这三样食材足以去除它的腥味,或煎或炸都非常的香 。
4、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、蚝油、十三香、调料油,然后将它们抓拌均匀即可,再将它装入保鲜盒中 , 并且存放在冰箱中,想吃的时候拿出来炸便是 。
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