【乾县酱辣子的做法】
1、锅里放入少量的油，油烧至五成热时放入姜翻炒，
2、然后放入红萝卜、莲菜丁翻炒 。再放入黄豆豆瓣翻炒两分钟，放入肉汤翻炒 。快熟时再放入辣椒面及鸡精，熬至成无汤或少许汤就可以出锅，把炒好的酱辣子放入一个盆里，取一干净的锅熟些热油泼在酱辣子上即可(一般不用放盐，因为豆瓣酱是咸的) 。
3、倒入适当的油，烧热后，加入葱花、冷水炝锅 。然后倒入主料，边炒边加调料，盐、豆酱、及混合调料，炒至七成熟，炒至略干，没有稠汤为止 。加入适当鸡精，胡椒粉，以自己的口味加入少许辣椒面，辣椒面加入慢火焖一会，使辣椒熟点，拌均匀即可 。（拌辣椒面时锅要远离火，不再炒）
推荐阅读
- 如何自制叉烧 如何自制叉烧肉酱
- 酱爆螺蛳的做法 酱爆香螺的做法
- 茅台镇酱香酒价格53度价格表1 茅台镇酱香酒价格？
- 牛排酱料调制 牛排的酱汁怎么调
- 广西鸭酱的正宗做法 广西百色鸭酱制作方法
- 怎么做下饭吃的辣椒酱视频 怎么做下饭吃的辣椒酱
- 果酱的营养价值有哪些 果酱的营养价值
- 意大利面酱做法视频 意大利面酱的做法步骤教程
- 山胡椒酱怎么吃的简单介绍
- 叉烧酱可以用什么代替 没有叉烧酱可以用什么代替