5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度，甲方有权给予处罚或辞退 。
二、乙方权利与职责
1、乙方配备的人员至少有三年以上的工作经验，经甲方考核合格后到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整 。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证零餐、宴席达到毛利率50%(±3%);团队餐达到毛利率30%;早餐、员工餐只计成本，如达不到乙方规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的50%扣除工资 。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每月至少推出两道新菜品)
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，团餐、生日宴、标准餐、会议餐，不定期进行创新等活动 。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担 。
6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全，若因未按甲方管理卫生规定要求，由于乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全出产，如果因违规操作而造成的损失，责任由乙方承担 。
服务员实用劳动合同范文4
________酒店(以下简称甲方)与__________ (以下简称乙方)根据《中华人民共和国劳动法》(以下简称《劳动法》)，通过平等协商，同意签订本劳动合同 。
一 职位
1 甲方根据工作需要，聘用乙方在_______________任____________，乙方自愿受聘 。
2 按照甲方评估标准并根据乙方的工作能力和表现，甲方可以调整乙方的工作岗位或职务，乙方同意接受该调整并遵照执行 。
二 合同期限
1 本劳动合同期限为____个月，即自________年____月____日起至________年____月____日止 。其中试用期为____个月，自________年____月____日起至________年____月____日止 。
2 试用期满时，甲方将通知乙方试用期评估结果 。
3 在试用期内，甲乙双方均可根据试用期情况，随时提出解除本合同 。但因工作需要，现甲乙双方同意约定提前一周书面通知对方 。
三 劳动报酬及其他
1 甲方商得乙方的同意，确定乙方每月的工资总额与津贴之总收入为人民币______圆整(含个人所得税)，其中已包括了国家和地方政府规定的以及甲方提供的各项工资性质及非工资性质的津贴和补贴 。
2 甲方将于每月的月底将乙方的报酬支付给乙方 。
3 乙方上述报酬之“个人所得税”由甲方负担，甲方将从乙方上述报酬中扣除应纳税款，并代乙方向政府税务部门缴纳 。
4 甲方将根据本酒店的经营状况以及乙方的工作表现，决定乙方工资的增加与否、
年终奖金的发放与否及增加和发放的标准 。
四 社会保险和福利待遇
1 甲方根据国家和本省/市的有关规定，按时为乙方交纳政府规定的各项社会保险以及存储住房公积金 。
2 甲方按照国家规定，安排乙方享受法定节假日 。其他有薪假期如：年假、婚丧假以及女职工的产假等，均按国家有关规定和甲方的规定执行 。
3 乙方为甲方工作每满一年，可享受____个工作日的有薪年假，须在应休日起的12个月内享用完毕 。逾期将视为自动放弃休假(如因工作需要逾期休假者，必须得到部门总监/部门最高主管的书面批准) 。
4 乙方因病或非因工负伤，其病假工资、医疗待遇将根据国家和本省/市有关规定以及甲方的规章制度办理 。
5 乙方因工负伤或患职业病，甲方将按照国家和本省/市有关规定办理 。
6 乙方享有的任何强制性或非强制性福利都将在其实际最后工作日结束时终止，对于未休的带薪年假甲方将以现金形式予以补偿并支付给乙方，而乙方不得用其未休的年假充抵通知期 。
五 工作时间
1 甲方按照国家规定，实行每日8小时(不包括膳食时间)，每周40小时的工作制度 。
2 由于工作需要，甲方经与乙方协商后，可安排乙方加班 。甲方将根据国家有关规定及内部规定安排调休或支付加班费 。
六 劳动合同的续签
1 本劳动合同自期满时自行终止 。
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