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1、食材：鲜虾200g，香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个 。
【白灼虾没有白酒怎么办 白灼虾没有料酒怎么做】2、鲜虾清洗干净备用 。
3、把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉 ， 香葱切成葱花备用 。
4、小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用 。
5、把捞起的虾摆盘 ， 围成一个圆圈形状 。
6、锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油 ， 少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅 ， 把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软 。
7、把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮 ， 蘸下调料就可以开吃了 。
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