主料： 黄瓜 200克 粉皮 60克
调料： 香油 15克 酱油 15克 盐 4克 醋 5克 味精 2克 各适量
黄瓜拌粉皮的做法：
1.将黄瓜洗净 ， 切成丝 ， 用盐稍腌一下 ， 控去水装盘 。
2.将粉皮放入碗内用开水涨发 ， 再用凉水浸凉 ， 控净水 ， 铺在黄瓜丝上面 。
3.葱切细丝 ， 放在黄瓜丝和粉皮上面 ， 浇上酱油、醋、香油、味精 ， 拌匀即成 。
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