【吃长黄了的茄子要注意什么】
1.不吃因为腐坏变质而变黄的茄子,一般这种茄子发黄的部位会比正常茄子绵软,这种茄子不要食用 。
2.生长时间过久,导致长黄了的茄子,它的花青素含量降低很多,营养价值损失较大,因此不要等到茄子长黄了再食用,新鲜的时候食用比较健康 。
3.天生黄茄子的营养价值低于紫色的茄子,因此有选择性的话,要食用紫色的茄子,对身体比较好 。
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