【在家怎么做软皮糖 软皮糖是什么做的】
文章插图
1、主料：芒果果泥两百克 。辅料：白砂糖两百克、果胶五克、葡萄糖浆五十克、柠檬酸四克、水少许 。
2、柠檬酸放入水中溶解、果胶与砂糖混合均匀（果胶要和砂糖混合均匀避免制作过程出现结块），而芒果果泥放入平底奶锅中用文火加热（选材很重要，一定要用果泥才行） 。
3、果泥加热至冒小气泡的时候 ， 慢慢倒入混合好果胶的砂糖（注意火候不能太大，否则容易糊底），一边倒入一边搅拌 ， 直到全部倒入且搅拌全部混合均匀 。
4、微微冷却之后，然后准备一个长方形钢框模具，再将降温好的糖浆倒入钢框模具内让其冷却凝固 。
5、将软糖彻底的凝固后，取下钢框模具把软糖切成长条状，然后再切成大小一致的小方块（标准的效果是晶莹通透的） 。
6、切好的软糖放入幼糖中，将软糖粘满幼糖、然后将全部粘好糖的水果软糖静放一个小时就可以食用啦 ， 非常的好吃（因为放了葡萄糖浆的原因，这个软糖的保质期可以放很多天不会变质） 。
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