4.标准化
为了更好地配合酒店标准化工作的开展 ， 采购部在对上游供应链进货途径、渠道把关的同时 ， 也对酒店所进原材料做验收标准 ， 为菜品标准化工作开好头 。
二、存在问题
1.日常采购工作中 ， 缺乏较强的计划性 ， 没有全面系统的安排好采购计划 ， 降低成本 。
2.如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多 ， 未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料 。
3.自身的学习意识不浓 ， 综合素质有待于进一步提高 。
三、20__年工作计划
1.延续以今年的工作总结作为基础 ， 对于每个阶段容易出现的采购困难 ， 做好预案措施 。根据厨房部推出的四季养生菜谱 ， 采购部人员应多加强学习并能够提供各地方特色的原材料资料 ， 供厨房部参考 。
2.对于畅销的原材料上游供应链 ， 进行实地考察调研 ， 尽量保证源头原材料的稳定性 。
3.目前现推出的养生礼品系列 ， 在品种、功效、符合养生特点的花茶饮品进行挖掘及考证 ， 进而形成我们逸境酒店的特色养生系列 。
4.采购部除了日常工作外 ， 多收集全国各地关于特色养生原料料系列 ， 宏观把握采购信息资源 ， 多渠道、多角度、多视听的分析采购途径 ， 做到及时补充原材料 。
最后 ， 感谢公司所有领导和同事 ， 对我平时的指导和帮助 ， 20__年我会以一颗感恩的心 ， 不断学习 ， 努力工作 。
采购年终总结范文 篇10
一、部门发展 。
1、更加建立、健全了合格供应商名册 ， 供应商评价表 。一直积极不懈的寻找更适合我司的供应商 ， 从而使得我司对原材料需求上有了充分的保证 。
2、对原材料质量索赔上 ， 在各相关部门的积极配合下 ， 化被动为主动 ， 基本杜绝了因原材料质量问题而给我司造成经济损失 。并且在原材料在下单初期就能做到很好的预见 ， 及时提醒、监督供应商改进 。
3、统筹安排方面 ， 较去年有很大的改进 。__年采购部没有接到因提货问题不合理安排司机而导致的投诉 。在资金计划及仓库的安全库存方面基本能做到心中有数 ， 在资料归档及月底统计工作上也比__年有明显的改善 。
二、部门瓶颈 。
1、采购内部的协调 ， 工作指导配合欠佳 ， 各自为岗 。
2、其中五金、机械配件及包装物的采购在价格、供应商、供货时间、归档、月底对帐等工作都非常不好 。
3、采购部整体人员在思想意识上较去年虽然有很大的提高 ， 但是总体感觉还是十分随意 。
三、部门精神 。
采购部始终坚持既是管理部门有是服务部门 ， 在加强对外管理同时由要做到热情服务工作 ， 积极满足各相关部门的要求 。
四、明年工作目标 。
1、在__年工作基础上 ， 值得借鉴和发扬的方面继续保持下去 。
2、加强采购部内部管理 ， 避免各自为职情况 。
3、在原、辅料采购上积极挖掘可开发空间 ， 特别对于辅料方面要健全账目工作 ， 一定要做到要多思考、多比较、多审核 。
4、整体人员素质要再提高 。
__年是不平常的一年 ， 在这一年里 ， 公司在建设发展方面有了飞跃性的突破 ， 而我们采购部也紧随公司发展的脚步不断的进步 。__年已经过去 ， __年才刚刚开始 。我深知成绩只能证明过去 ， 在以后的工作中我将更进一步学习和掌握专业知识 ， 总结__年的得与失 ， 针对新形势出现的新情况、新问题 ， 积极进取 ， 分析表象 ， 把握本质 ， 做好本职工作 ， 取得新的成绩 。努力做到学习上要有新的进步 ， 工作中要有新的起色 ， 思想上要有新的境界 ， 为永冠事业贡献自己的一切力量 。
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