文章插图
1、食材：洋姜500克、白糖200克、酱油100克、醋300克、花椒适量、八角适量、桂皮适量 。
2、洋姜准备出适量，清洗干净，无需去皮，将洗好的洋姜放在一个筛网中 ， 放入通风的地方晾2天时间 ， 让其脱下水 。
3、接下来将其他的调味料准备到位，白糖、酱油和醋分别称好重量准备好，同时香料少许用清水冲洗下，白糖、醋和酱油倒入在锅中 ， 同时放入各种香料 。
4、置于火上将其加热，烧至沸腾的时候，用小火熬煮香味，关火，将其放凉了再用，准备一个无水无油的干净容器，将洋姜放入在容器中 。
5、将冷却好的酱汁倒入在盛放洋姜的容器中，需要保证让洋姜可以完全浸泡在酱汁中，加上容器的盖子，将其密封好保存 。
【在家如何腌洋姜 家庭怎样腌洋姜】6、放在通风阴凉的地方 ， 腌制10天的时间 ， 洋姜就做好了 ， 捞出来切成片 ， 加上少许的香油或者是辣椒酱就可以直接吃了 。
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