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1、用料：五花肉500克、山楂9个、冰糖20克、沙姜5克、香叶5克、桂皮10克、姜1块、八角2个、草果2个、生抽2勺、老抽3勺、料酒1勺、盐适量 。
2、五花肉洗净切块备用 。
【山楂红烧肉的做法步骤图片 山楂红烧肉的做法步骤】3、山楂洗净用筷子去核备用 。
4、准备好冰糖 ， 姜和各种香料 。
5、姜洗净拍碎，香料洗净，草果用刀拍碎备用 。
6、锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂 。加入料酒，香料炒出香味 。
7、加入生抽、老抽，翻炒均匀 。加适量水大火煮开，转小火慢炖30分钟 。
8、放入山楂，加适量盐 ， 继续小火炖10分钟，大火收汁就可以啦 。
9、黄瓜切片，摆放在盘中 。
10、将山楂红烧肉盛入盘中就可以了 。
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