1、酵母用温水化开,加入苏打粉和少许盐,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发 。
2、饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了 。揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙 。
3、卷成长条 。切成一块块，然后两个叠一起，一压两边一扯 。
【豆沙花卷的做法视频】4、放入蒸笼二次饧发十分钟，然后冷水入锅蒸十五分钟，五分钟后开盖就OK了 。
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