【农广天地五香酱驴肉制作技术 秘制五香酱驴肉的家常做法】
文章插图
1、食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、耗油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g 。
2、驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水 。
3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块 。
4、半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜 。
5、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火 。
6、直到锅中出现大块的血沫就关火 ， 将驴肉捞出 。
7、驴肉放入高压锅中，加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料，加入白酒1大勺 ， 再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料，加入1大碗开水，撒上葱段姜片，高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午 。
8、拿出酱驴肉，凉透切片即可食用 。
推荐阅读
- 五香鸡腿做法步骤 五香鸡腿做法步骤图
- 五香蒸肝做法步骤 五香蒸肝做法步骤
- 五香猪肉干的做法窍门图片 五香猪肉干的做法窍门
- 盘古开天地的故事 盘古开天地的故事读后感
- 怎么样煮五香毛豆
- 五香发面烧饼的做法
- 心底无私天地宽什么意思
- 庆祝两周年的祝福 30周年庆祝福语
- 五香花蛤的制作方法
- 天地同寿是哪一个门派的技能