文章插图
1、准备材料：草鱼1条、内酯豆腐1盒、淀粉少许、蛋清1个、酱油少许、郫县豆瓣2大
2、匙、料酒1大匙、盐、干辣椒花椒适量、葱花、油，水、酒酿1小勺、蒜粒适量 。
3、锅内放油，放入拍过的姜段、葱段、大蒜、炒香后放入干花椒；
4、放入郫县豆瓣，炒出红油；
5、加入水或高汤烧开，按口味加入酱油、盐、酒酿1小勺调味；
【重庆豆花鱼的家常做法 正宗重庆豆花鱼做法】6、放入豆腐，煮熟后捞出，铺在盆底；
7、倒入腌好的鱼片 ， 用筷子拨散，等鱼片变白即可关火；
8、将鱼倒入豆腐上；
9、撒上花生，炒过的干辣椒花椒 ， 葱花；
10、锅内烧油至8成热，浇在鱼上即可 。
推荐阅读
- 鲍鱼捞饭的家常做法 鲍鱼捞饭的家常做法视频
- 鲳鱼蒸多久 鲳鱼蒸多久能熟
- 冻鱼冻肉如何快速解冻? 冻的鱼肉怎样快速解冻
- 锦鲤鱼吃什么
- 孩子咳嗽能吃鱼吗
- 重庆大渡口驾照换证地点 大渡口区网上预约驾照考试系统入口
- 小目鱼是什么鱼
- 炸带鱼段的家常做法大全 炸带鱼段的家常做法
- 喂鱼红虫生长什么环境
- 泰拉瑞亚粉水母怎么获得