5四川酱腊肉的腌制 *** 将无骨猪肉改成宽6---15CM ， 长20--40CM的宽条 ， 用竹扦在肉上扎满小 眼 ， 为了味道的进入 。
首先 ， 准备好所需的五花肉 。去毛 ， 将五花肉洗干净 。准备盐、酱油、米酒、孜然粉、辣椒粉、白糖、花椒粉等材料 。
四川老 *** 酱腊肉的做法 洗干净买回的五花肉 ， 晾干一下水气 。把盐均匀的涂抹在五花肉的每个角落 ， 必须肉的每个地方都要涂抹到 。
酱腊肉的做法：1 所需材料 。2 把肉洗净！3 大块的改刀切长条 。4 用剪刀在肉的一头穿孔 ， 系上绳子 。5 用盐均匀的抹在肉上 。
四川腊肉的腌制 *** ：用料有盐适量、五番粉适量、新鲜猪肉适量、柴火适量、酒适量、酱油适量、花椒适量、食糖适量 。正宗的四川腊肉其实配料主要就是盐、辣椒或者花椒 ， 可以适当加一点点的五香粉 ， 但是十三香不要加 。
OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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