文章插图
1、材料:鲳鱼2条 。
2、调料:麻辣鱼、精制油、生抽、料酒、鸡精、白糖、白芝麻、葱姜和蒜末 。
【鲳鱼做麻辣鱼怎么做的 麻辣鲳鱼的做法】3、先将鱼洗干净 , 用葱姜、料酒腌制半小时,用布揩干,入油锅煎黄备用 。
4、麻辣鱼(一大勺)、蒜末加入油锅内煸香,放入煎好的鱼,加料酒烹香(加盖30秒) 。
5、然后加水到齐鱼平,放入少许生抽、白糖 , 煮沸3分钟,加鸡精少许 。
6、汤汁稍许稠干后出锅装盆,撒上些许白芝麻即成 。
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