文章插图
1、配料:肉碎,虾皮;
2、调料:盐,味精,糖,镇江醋 , 生粉 , 姜;
3、肉碎,虾皮用锅爆香与鸡蛋打匀调味;
4、韭菜切段也与鸡蛋拌匀;
5、锅上火放入油将调好味的鸡蛋放入,煎好,用水烹煮一下,取出斩件装盘;
【西湖煎蛋 西湖鸡蛋饼怎么做】6、锅中加入水,放入姜末,盐,糖,醋调成西湖醋汁,淋在煎好的鸡蛋上 , 撒姜末即可 。
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