【鸡蛋冷水下锅要煮几分钟】
水开后煮3分钟即可全熟，水煮鸡蛋先将鸡蛋用冷水清洗干净，再用细针将鸡蛋的外壳上戳几个小细洞，再放进水中，大火将水烧开，在水开之后开始计时，煮3分钟即可熟透 。
直接用开水煮鸡蛋很容易破，因此，在煮鸡蛋前将鸡蛋用钢针戳几个细孔，再直接放进开水之中，煮熟就不会破碎；而用冷水煮鸡蛋，由于温度升高的比较缓慢，鸡蛋中的蛋白质慢慢成熟硬化，煮熟也就不会破裂，当然不能煮太久 。
推荐阅读
- 锡纸鸡蛋羹的做法步骤 锡纸蒸鸡蛋羹的做法窍门
- 鸡蛋甜酒怎么煮不腥 鸡蛋甜酒怎么煮
- 鸡蛋坏到什么程度不能吃
- 煮熟的鸡蛋还能怎么做着吃 煮熟的鸡蛋还能怎么做
- 冻饺子开水下锅还是冷水下锅 电饭锅怎么煮速冻饺子
- 鸡蛋包子怎么做才松软好吃 鸡蛋包子怎么做才松软好吃窍门
- 香菇鸡蛋汤怎么做好吃 香菇鸡蛋汤怎么做才能白
- 冰箱里拿出来的鸡蛋怎么煮不会破裂 鸡蛋怎么煮不会破裂
- 煮熟的假鸡蛋怎么辨别真假视频 煮熟的假鸡蛋怎么辨别
- 鸡蛋和生蚝哪个蛋白质高