文章插图
1、食材：芒果果肉250g、全脂牛奶40g、白巧克力80g、淡奶油100g 。
2、芒果果肉用料理机打成泥 。
3、全脂牛奶倒入奶锅中加热至80度左右，将白巧克力倒入加热后的牛奶中，静置1分钟，再搅拌至白巧克力完全融化 。
4、白巧克力牛奶液温度降至30度左右时，与芒果泥混合搅拌均匀 。
5、淡奶油打至5-6分发的状态，（开始出现纹路，但纹路很快消失的状态） 。
【制作芒果雪糕怎么做? 网红芒果雪糕的制作方法】6、将淡奶油与步骤4的芒果白巧克力搅拌均匀 。
7、完成的雪糕泥状态比较稀，可以用个勺子倒入雪糕模具中 。
8、插入雪糕棒，盖上盖子 ， 入冰箱冷冻6小时以上 。
9、脱模后就可开吃啦 。
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