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1、材料：鸭翅8个，姜，葱，红干椒，料酒，酱油，糖，桂皮，香叶，花椒，黑胡椒粉
2、将鸭翅洗净后，剁成小段，放在高压锅中加盐，桂皮 ， 香叶，葱 ， 姜浸泡十分钟左右 ， 点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用 。
3、炒锅热油后，放红椒干 ， 花椒煸，加葱，姜起锅后放入淋干的鸭翅，加糖少许，加料酒，小炒片刻，加酱油兑少许水漫过鸭翅，改中火入味 。
【晒干鸭手怎么做好吃 晒干的鸭掌怎么做好吃】4、待汤汁变稠，加黑胡椒粉，调味后入盘 。
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