糖角角制作方法 彩糖角怎么做好吃


糖角角制作方法 彩糖角怎么做好吃

文章插图
1、主料:干面粉500g 。
2、辅料:酵母4g、熟芝麻2汤匙、红糖80g 。
3、取干净小碗洒入适量酵母,用清水冲化 。
4、把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里,边倒边用筷子搅拌成面碎,最后用手揉成面团放温暖处饧发 。
5、炉上坐锅,倒入适量的面粉小火炒制面粉发黄关火,备用 。
6、炒好的面粉倒入小碗里,晾凉后按照面粉与红糖1:3的比例倒入红糖 。
7、把掺有红糖的炒面仔细的用勺子把红糖颗粒按碎 。
8、倒入适量的熟芝麻,拌匀 。
9、面团发到两倍大,且有均匀的孔洞时即可取出揉匀 。
10、把发好的面团用力揉匀实 , 揉到面团光滑有弹性 。
【糖角角制作方法 彩糖角怎么做好吃】11、把揉好的面团揪成均匀的面剂子,与平时包包子时面剂的大小并擀成稍厚的面皮 。

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