文章插图
1、主料：鸡腿1个 。
2、辅料：小葱1根 ， 蒜4瓣 ， 姜1小块；小米椒1根 ， 料酒3勺、老干妈豆豉辣椒油1勺 ， 生抽2勺，白胡椒粉1调羹，味精少量，糖少量，盐适量 。
3、将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段 ， 冲洗干净血水备用；小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用 。
4、鸡肉焯水 ， 水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水 ， 让鸡肉更加爽滑可口，水煮开以后，鸡肉变色后捞出控水备用 。
5、焯过水的鸡肉放在碗中 ， 加入1勺老干妈豆豉辣椒酱，2勺生抽，少量的胡椒粉 ， 味精，糖调味，再根据个人口味加入适量的盐 ， 抓匀以后腌制20分钟入味 。
【蒸鸡腿的做法和腌制法 蒸鸡腿】6、将腌制好的鸡腿肉放入到敞口盘中，蒸锅中加足够的水，大锅旺火蒸20分钟即可 ， 不需要太多时间，一盘爽滑解馋，长劲又刮油的清蒸鸡腿肉就做好了 。
推荐阅读
- 干煸红薯片的家常做法 干煸红薯丝的做法
- 莲藕炒肉片的做法 莲藕炒肉片的做法最正宗的做法
- 香酥鸭腿的家常做法大全 香酥鸭腿的家常做法
- 清炖狮子头的家常做法 清炖狮子头的家常做法窍门
- 煮的组词 者的组词
- 义的组词 器的组词
- 通的组词有哪些 逼的组词
- 交通事故定1死1伤评定是怎样的
- 交通事故证据的法定形式有哪些 交通事故的主要证据有哪些
- 交通事故的死亡赔偿金是多少 交通事故死亡赔偿金是多少?