文章插图
1、先把红薯洗干净 ， 用刮皮刀把红薯去皮，然后切成薄片 。
2、把红薯片放进清水中浸泡十几分钟，把淀粉泡出来 。
3、这时切少许葱花备用，把配方用量的番茄酱、白醋、白糖、生抽、盐（可不加 ， 根据个人口味调整）和清水调匀 。
4、锅中放足量水烧开后，把红薯片放进去煮 。
5、煮开锅即可 ， 不要太久 。
6、倒出煮好的红薯片过凉水并沥干 。
7、另起锅放适量油烧八成热 ， 放入红薯片翻炒 。
【干煸红薯片的家常做法 干煸红薯丝的做法】8、倒入事先调好的糖醋汁，快速翻炒入味 。
9、放入葱花翻炒均匀，炒匀即可关火 。
10、出锅装盘，清脆可口的糖醋红薯片做好了 。
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