5乌鸡蛋的营养成分和功效第乌鸡蛋的蛋黄大，蛋清稠 。乌鸡蛋对促进儿童生长发育、缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补具有食疗保健作用 。
胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一；乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E 。
清肺利咽 中医认为，乌鸡蛋的蛋清有清肺利咽和清热解毒的功效 。患有热病肿痛和咽痛喑哑者有辅助治疗作用 。滋阴补血 中医认为，乌鸡蛋的蛋黄性平、味甘，有滋阴养血的功效 。
自己家里养的乌鸡下的蛋，当然可以吃了，每天可以吃1-2个，不管是男孩子还是女孩子都可以吃，乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下具有很好的保健作用 。
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