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1、先提前12小时冷水浸泡红豆,待水开时,兑入几次凉水 , 用一个小缸把红豆放在热水里,盖上盖子泡约30分钟即可 。
【红豆怎么煮容易烂小窍门 煮红豆的正确方法】2、红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分 。种子供食用,煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65% 。
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