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1、主要材料：猪排骨一根、玉米一根、杏鲍菇一根、生姜两片；
2、调味料：食用盐4克、料酒10毫升、食用醋5毫升；
【杏鲍菇做菜技巧视频 杏鲍菇做菜技巧】3、猪排骨斩成段 ， 锅里烧滚水 ， 把排骨在滚水里汆一下，把血水汆掉，然后再用热水冲干净 ， 沥干水 。
4、玉米洗干净 ， 剁成块，待用 。
5、杏鲍菇洗干净，切成片，待用 。
6、将排骨、玉米、杏鲍菇、生姜片一起放入炖锅，加适量清水没过食材，加入料酒、食用醋，开始炖 。
7、炖至排骨肉质酥烂 ， 加适量盐调味 ， 尝尝咸淡 ， 即可关火盛出食用 。
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