【什么叫白卤汁 家庭实用的白卤汁怎么做】
文章插图
1、用料：大料4个、桂皮10g、草果1个、香叶4个、小茴香10g、十三香5g、冰糖适量、黄豆酱油适量、黄豆酱适量 。
2、洋葱适量大葱适量姜适量大蒜适量
3、备好食材 ， 葱切段，姜切片 ， 蒜瓣拍一下 。洋葱切大块 。
4、锅中放入适量油 ， 煸炒洋葱出香味 。
5、再把所有料放入锅中炒香 。
6、放入足量水，再倒入酱油 。（黄豆酱油，没有添加，味道更正宗）
7、放入黄豆酱的卤水汁特别香，煮开后就可以卤味啦，我放入的是豆干，鸡蛋，鸡腿 。
8、当鸡腿可以用筷子戳穿就好啦 ， 一锅卤汁好啦 ， 食材吃完后还可以卤制其他食材 。
9、卤水汁保存好 ， 可以放制两周 。
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