【清蒸黄花鱼的家常做法步骤 清蒸黄花鱼的家常做法】
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文章插图
1、食材:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)适量,生姜适量,葱适量
2、做法步骤:
(1)鱼放盘子上 , 将姜片铺在鱼上 。蒸鱼豉油倒在小碗里 。
(2)将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量) 。
(3)鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉 。然后将葱段铺在鱼上 , 小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上 。
(4)将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热 。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了 , 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味 。
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