【酸菜肥牛的家常做法 酸菜肥牛的家常做法】
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文章插图
1、食材:肥牛片适量、酸菜鱼调料适量、蒜适量、红椒适量、葱适量、醋适量、油适量 。
2、准备食材,肥牛 , 酸菜鱼一包,大蒜洗干净切片,红辣椒切段 , 葱切段,酸菜洗干净切段 。
3、锅中加入清水,烧开后,把肥牛片放进去焯水 , 之后捞出 。
4、锅中加入适量的油 , 油温3成熟,加入算,辣椒炒香 , 在倒入酸菜继续炒 , 加入适量的醋和水大火烧开,中火煮5分钟左右 。
5、之后把酸菜捞出来放入碗中 。
6、在把肥牛片放进锅中继续煮开,加入适量的鸡精,盐调味,之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里 。
7、锅中到油,油温8层熟,放入辣椒快速翻炒 , 关火倒入碗中 , 放适量的葱完成 。
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