4观音菜的营养价值1、观音菜又叫做叶下红、红玉菜、红背菜、观音苋等，属于药膳同用植物，具有很高的营养价值，又叫做“补血菜”，在经期后食用有着很好的补血功效，此外还有着活血止血、解毒消肿的功效 。
2、观音菜含有药用成份黄酮苷，可以延长维生素C的作用，减少血管紫殿 。观音菜有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效 。观音菜属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品 。
3、观音菜的营养价值营养元素丰富 。据测定：观音菜每100克干物质中含钙4-4克，磷0.17-0.39克，钾83-63克，铜34-52毫克，锌26-75毫克，铁、锰含量更为突出，其中含铁129-209毫克，含锰47-148毫克 。
4、观音菜可以有缓解气管炎或者是贫血的情况，对于产后女性来说是不错的补血食材，而且还可以有缓解痛经的效果哦 。观音菜的营养价值 观音菜含有锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分，具有增强机体免疫力的作用 。
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