文章插图
1、食材：鱼肉500g，食盐10g ， 姜5g，淀粉160g，水500g，马面鱼10g 。
2、市场购买新鲜鱼尾一条 ， 片下鱼肉 。刀口平着刮下鱼肉 。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉 ， 刺就留在鱼皮上了 。
3、鱼肉里放点生姜末，去腥 。
4、将鱼肉放入搅拌机 ， 并加入500克清水 。做鱼丸，鱼肉和水比例为一比一 。搅拌后成鱼蓉，比较稀 。
5、加一勺半盐和10克猪油，用手顺时针搅拌上劲儿 。
6、加盐搅拌，就是为了让鱼蓉上劲 。感觉鱼蓉上劲后，就可以试水 。试水，看鱼丸是否能浮起来 。能浮起来就算成功了 。
7、锅内烧好温水，下鱼丸 。看左手挤，右手拿勺子接住，然后放水中，丸子会自己从勺子上浮起来 。
【泰州鱼丸怎么做好吃 泰州鱼丸儿哪家好吃】8、全部的鱼丸下好后 ， 开中火煮沸即可 。
推荐阅读
- 猪蹄加海带的营养价值 猪蹄海带加菠菜怎么做好吃
- 公积金怎么才能封存是什么意思 公积金封存怎么封存?
- 人参怎么做才好吃? 人参怎么做好吃又简单
- 冬天方向盘冻手怎么办 冬天早上方向盘冻住了,转不动
- merceds是什么意思 mercedes什么意思怎么读
- 怎样施肥才比较合理 怎么施肥效果更好
- 文竹叶子发黄怎么处理怎么补救 文竹叶子发黄怎么处理
- 斑叶竹节秋海棠怎么养 海棠怎么养
- 拼多多的评论怎么删除掉 拼多多的评论怎么删除
- vivo手机拍照怎么拍月亮 vivo手机相机如何拍月亮