文章插图
1、用料：
淀粉250g、浆水800ml、浆水菜100g、韭菜80g、花生米50g、大葱半根、蒜4瓣 。
2、做法：
（1）1:5的淀粉水熬至起泡 ， 同向不停搅动 。
（2）乘在搭冷水盆上的蒸锅笼蓖上，滴漏成粉鱼 。
（3）葱蒜爆香加浆水菜炒好后倒入浆水煮开，撒盐成汤 。
【浆水粉鱼做法步骤 浆水粉鱼做法步骤图】（4）汤水中加入粉鱼，拌上炒好的韭菜、花生，再加一勺辣椒油 。
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