文章插图
1、用料：当归片2片、牛腱3个、番茄3个、八角2朵、辣椒3个、花椒20颗、大葱1条、姜片6片、番茄酱 2大勺、酱油适量、老抽1小勺、冰糖15克 。
【番茄牛腱面做法步骤 番茄牛腱面做法步骤图】2、牛腱买回来洗干净切大块 ， 放容器里放水龙头下面放水一小时，目的是把牛腱里的腥水过掉 。
3、烧开一锅水 ， 放入牛腱，水开后捞干净浮沫，放入切段后的大葱姜片花椒八角当归老抽冰糖，加酱油到足够咸味（只靠酱油的咸味 ， 不要加盐、切记），大火烧开后转小火煮90分钟，捞出所有香料弃掉 ， 牛腱自然放凉浸泡过夜 。
4、第二天，番茄用开水烫一下去皮，切滚刀片 ， 热过放油把番茄爆炒一下，放入番茄酱继续翻炒，倒入前一天的牛腱和汤汁 ， 大火烧开后继续焖90分钟 。
5、把面或粉条煮好（自己做的手杆鸡蛋面更正），淋上番茄牛肉和汤汁，撒葱花和点几滴香油，完成啦 。
推荐阅读
- 手工小刀面的做法步骤 手工小刀面的做法步骤图片
- 乌鲁木齐全面清理取消多项无谓证明材料
- 青面兽杨志最后的结局 青面兽杨志怎么死的
- 高粱面用冷水还是开水 高粱米面怎么做好吃
- 怎么用淀粉和面 怎样用面粉自制淀粉
- 肉末葱油面 香葱肉末面做法步骤
- 面条怎么做好吃又简单 鲆面条怎么做好吃
- 苦荞面粉怎么做好吃? 苦荞面粉怎么做好吃
- 素面条怎么做好吃又简单 素面条怎么做好吃
- 牛腱面疙瘩做法步骤 牛腱块怎么烧