文章插图
1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条 。
2、鲫鱼收拾干净 ， 用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，油烧热后 ， 手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型 。
3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼 ， 豆腐，葱段、姜片，一起下锅 ， 倒入一勺料酒，一小勺食盐，大火煮开 ， 转中火炖二十五分钟 。
【鲫鱼豆腐怎么做好吃 鲫鱼豆腐怎么做好吃呢?】4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味 。
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