文章插图
1、食材：韭菜两掐、面粉适量、鸡蛋四颗、葱两棵、姜一小块、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量 。
【菜龙做法步骤图 菜龙做法步骤】2、面粉加温水和成团，醒半小时，用手心拽出面剂子，揉成团 。
3、韭菜切丁 ， 葱切花，姜切粒，加入胡椒粉，花生油（熟色拉油也行），一起拌均匀 。
4、面团擀成两段长的椭圆形大面饼 。
5、韭菜馅中加入四颗鸡蛋、适量盐，搅拌均匀，再把馅料铺满面皮，边缘一圈留一厘米左右空白面皮 。
6、宽的两段叠起来一点边边 。
7、长的两段对叠 。
8、再对叠 。
9、平底锅烧热，加入花生油 ， 放入菜龙，放半碗水，盖上锅盖中火闷十分钟左右 。
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