文章插图
1、材料:排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡萝卜(2根)、茄子(4条)、番茄(3只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
2、调料:油(2汤匙)、五香粉(1至2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(2大汤匙)、韩国大酱(东北大酱更好,可是反而是韩国大酱比较好卖)2分之1汤匙、
3、香料:花椒、乾姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴 。
【东北乱炖的做法步骤 东北乱炖的家常做法步骤】4、做法:洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水待用 。洗净胡萝卜、土豆 , 都切成滚刀块;豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块 。烧热2汤匙油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,炒好以後先加茄子而不是肉 , 为了保持茄子的色泽 。先倒入排骨拌炒1分钟,再倒入土豆块拌炒均匀 。依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材一同翻炒1分钟 。注入2碗清水炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖15分钟 , 可以加入以上所有香料或者其中几种 , 至汤汁呈浓稠状 。加入五香粉、盐、东北大酱调味,开大火收至汤汁近干,即可出锅 。
推荐阅读
- 卤面的做法窍门 卤面的做法步骤
- 长风破浪会有时的作者是谁 长风破浪会有时出自哪一首
- 赞美乐于助人的好句子 赞美乐于助人的好句子摘抄
- 描写驼鸟的好句 描写驼鸟的好句摘抄
- 生活在别处的好词好句摘抄大全 生活在别处的好词好句
- 鲁迅先生的朝花夕拾的好词好句 鲁迅的朝花夕拾里的好词好句
- 皮皮鲁传的阅读笔记好词好句 《皮皮鲁传》的读书笔记
- 什么时候开车最易犯困 开车最容易犯困的时间
- 煮熟的黄豆怎么做好吃视频 煮熟的黄豆怎么做好吃
- 沙糖怎么吃最好吃 沙糖怎么做的