【紫甘蓝怎么炒不变色窍门 紫甘蓝怎么炒】
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文章插图
1、材料:紫甘蓝半颗、花椒一小把、盐适量、醋适量、鸡精适量 。
2、半颗紫甘蓝切成细丝 。锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香 。炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油,加入紫甘蓝大火翻炒 , 加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽),紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味炒匀出锅 。
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