![糯米肉丸子的家庭版做法 糯米肉丸子的做法最正宗的做法窍门](http://img57.zhejianglong.com/file/p/2022/02/28/06/20210405141955_96803.jpg)
文章插图
1、食材:糯米1小碗;肉末;杏鲍菇4个;鸡蛋1个 。
2、将杏鲍菇、葱、蒜切成末,装入大碗中,加入肉末、蛋清,淋入5克料酒,再加入2克细盐、1克草果粉、1克花椒粉、6毫升老抽,用筷子朝1个方向搅拌3分钟 。
【糯米肉丸子的家庭版做法 糯米肉丸子的做法最正宗的做法窍门】3、带上一次性手套,取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心 , 团成圆球状 , 放进浸泡软的糯米中滚一圈,放入平底盘中,依次将所有的做好,入锅中火蒸1个小时即可(出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶) 。
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