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文章插图
1、准备两根西葫芦 , 用刀切成四半,去掉瓤,再改刀切成条备用 。
2、起锅多烧水,放适量盐,食用油 , 水开下入西葫芦,30秒捞出控干水分 。
3、起锅烧油,油热放适量葱花+蒜片+老干妈+蚝油 , 翻炒出香味 。
4、然后下入切好的青红辣椒和焯过水的西葫芦 。
5、继续放适量生抽+适量老抽+少许清水+半勺盐+半勺鸡精+半勺糖,再次翻炒一下 。
6、最后放一勺水淀粉勾芡,淋入一勺调料油 , 大火翻炒出锅即可 。

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