【菜花怎么炒好吃呢 菜花怎么炒好吃呢视频】
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1、菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽2汤匙、白糖1茶匙 。
2、把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出，沥净水分待用 。
3、把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花 ， 姜切丝，大蒜切片 。
4、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦 ， 花椒捞出不要 。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香 。
5、将菜花倒入锅中，小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软 。
6、淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。
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