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【羊肉抓饭做法 羊肉抓饭做法大全家常做法窍门】1、大米用水泡半个小时 羊肉切小块 。
2、胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油 油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒 。
3、把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱，炒出香味后放胡萝卜和盐，再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上，铺平后加水、大米和水，比例是1：1.2 。
4、盖上锅盖 把火调成最小，焖到大米熟了 。用的时间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了 。
5、开吃 。
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