文章插图
1、食材：青鱼头、尾500克，木耳25克，肉汤适量 。
2、辅料：葱姜蒜 。
3、调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克 ， 白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量 。
4、将青鱼头、尾洗净，先用酱油浸渍一下，放水发木耳 。
5、器皿中放油，加蒜片、葱段、姜块爆香，先放鱼头 ， 后放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出 。
【青鱼头尾汤的做法 青鱼头尾汤的做法窍门】6、用另一器皿把肉汤和浸鱼的酱油倒入，加绍酒10克、白糖5克，煮20分钟，下发好的木耳，再煮5分钟，加适量味精及葱末、胡椒粉 ， 连一起上桌 。喜吃辣的，可加些辣椒同煮 。
推荐阅读
- 鸡骨草猪横利煲汤 鸡骨草煲猪横利的做法
- 鸡脚螺丝煲 鸡脚螺肉圆肉汤的做法
- 海青鱼怎么做好吃 海青鱼怎么做好吃又简单视频
- 山药搭配什么煲汤最好 山药烧汤怎么做好吃
- 巴戟猪尾巴汤 猪尾巴和巴戟天怎么炖法
- 红枣乌豆塘虱鱼汤的做法 红枣乌豆塘虱鱼汤的做法视频
- 汆鱼丸豆腐裙带菜 鱼丸裙带菜汤窍门
- 四君子汤的功效与作用和适用人群 四君子汤的功效与作用
- 裙带菜蛋花汤的做法 裙带菜蛋汤的做法
- 长寿养生汤 补气长寿汤的做法