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1、材料：（1）冬瓜400克，鸭肉100克，太子参30克，金银花10克，盐、味精、姜葱等调料适量 。
（2）冬瓜500克、鸭肉500克、猪瘦肉100克、芡实、薏米仁各50克、荷叶1片、陈皮5克、精盐适量 。
【鸭肉冬瓜汤的做法大全 鸭肉冬瓜汤做法步骤】2、做法：（1）将鸭肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜去皮洗净切成薄片 。太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出 ， 药汁及太子参留用 。将鸭肉、冬瓜、姜放入药汁中煮熟 ， 放入食盐、味精和葱花调味，即可食用 。
（2）鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块 。上四味与芡实、薏米仁、陈皮一起放入砂锅中 ， 加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂 ， 调入精盐即成 。当菜佐餐，食肉饮汤 。
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