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【凉调地瓜 地瓜凉汤】1、材料：地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄ 。
2、先将地瓜粉和太白粉混合好 ， 以300㏄冷水调匀成粉浆 。
3、将800㏄水煮开 ， 冲入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉 。
4、将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放凉备用 。
5、拿一汤匙 ， 将作法1切小块，加入作法2糖水中即可 。
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