文章插图
1、食材：梭子蟹2只、葱1把、油适量、盐适量、蒸鱼豉油2勺、醋适量、老姜适量、老酒适量 。
2、将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位 。
3、淋上老酒去腥，蟹表面放些姜片 。
4、蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子 ， 武火蒸十分钟 。
5、将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀 ， 再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面 。
6、蟹表面撒上葱花，将热油均匀淋上 。
【葱油梭子蟹制作方法视频 葱油梭子蟹制作方法】7、蟹壳装饰表面，开吃！
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